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地方农特产
 
 
    
不知火杂柑
    不知火杂柑,又名“不知火”、“凸顶柑”、“丑柑”、“丑桔”、“丑八怪”等。是由日本农水省园艺试验场于1972年以“清见”与“中野3号”桠柑杂交育成。2005年引入眉山丹棱种植。不知火柑果实呈倒卵形,果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁极薄而软,口感脆甜。
    成熟期2-3月,留树保鲜可至4月中下旬。10月上旬开始着色,12月上旬完全着色,果形和果实大小都不整的,果梗部似三宝柑,有突起短颈,也有完全无短颈的,无颈的扁平果顶多有脐。果皮黄橙色,3、4月开始开花,10月中旬开始着色,12月上旬完全着色,到3、4月又同时结果。果汁糖度13-14度。不同的栽培地,也有高达16度的。成熟时酸度为1%左右。
    但最吸引人的地方在于不仅味道清甜,而且果肉清脆,咬在嘴里清脆化渣,风味极好。果皮黄橙色,厚3.5-5mm。成熟果果皮略粗。易剥皮,有碰柑香味,无浮皮。
不知火杂柑